Croquetas de queso de cabra y nueces

¿Aún no has incorporado nuestro queso Seronés Artesano a tu cocina? Pues hoy puede ser un buen día!

Ingredientes:

  • 150 gr. de queso de cabra Seronés Artesano,
  • 150 gr. de nueces peladas y picadas,
  • 1 cebolleta,
  • 100 gr. de mantequilla (se puede sustituir por 75 gr. de aceite de oliva),
  • 175 gr. de harina ,
  • 100 ml. de leche (puede sustituirse por leche vegetal),
  • nuez moscada y sal al gusto.

Preparación:

  1. Rehogamos primeramente la cebolleta en la mantequilla o aceite con un poco de sal hasta que quede transparente.
  2. A continuación añadimos la harina y sofreímos un par de minutos.
  3. Incorporamos ahora la leche, la nuez moscada y un poco más de sal.
  4. Cuando esté la masa bien ligada añadimos el queso y dejamos cocinar la masa un poco más.
  5. Añadimos las nueces picadas y dejamos a fuego lento hasta que la masa espese.
  6. Reservamos la masa y la dejamos enfriar unas horas en la nevera.

Ya solo falta moldearlas, empanarlas y freírlas.

Tu cena o aperitivo, ¡éxito asegurado!

El sabor hecho arte

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